Аркадий Новиков широко известен как один из наиболее успешных российских рестораторов. Его группе компаний принадлежат более 50 заведений, и управляют ими люди, каждый из которых проработал в ресторанном бизнесе по 15-20 лет. Казалось бы, ни в каком обучении они уже не нуждаются – их опыт говорит сам за себя, однако не все секреты профессии можно постичь исключительно на практике. Вот почему руководство управляющей компании Аркадия Новикова обратилось в RMA c предложением разработать курс повышения квалификации для директоров и управляющих своих ресторанов.

В соответствии с этими пожеланиями была подготовлена программа повышения квалификации, рассчитанная на 2,5 месяца. Основное внимание в ней уделяется юридическому и финансовому блокам. Кроме того, менеджеры получают исчерпывающую информацию по вопросам подбора персонала, работы сомелье, сервис-менеджмента, увеличения продаж, управленческого учета и автоматизированных систем управления (R-keeper и StoreHouse). В рамках программы проводятся тренинги по тайм-менеджменту, командообразованию, лидерству и совершенствованию управленческих навыков, повышению профессиональной эффективности и стимулированию личностного роста сотрудников.

В программе принимают участие директора и менеджеры таких ресторанов и подразделений "Группы компаний Аркадия Новикова", как "Недальний Восток", Cantinetta Antinori, "Большой", "50/50", "Новиков Кейтеринг", "Весна", "Аист", "Крик", Shore House, "Киш Миш" и "Маркет".

Компания RMA надеется, что высочайший уровень преподавательского состава даст участникам данной программы возможность еще более повысить свой профессиональный уровень, приобрести новые знания и навыки, а также завязать полезные бизнес-контакты.