Кузнецов Михаил Юрьевич
Преподает:
Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрииЗащита выпускных квалификационных работМастер-класс "Ресторан как он есть"ПредзащитаПсихология потребителяСервис-менеджментСтандарты обслуживания на предприятиях питанияУтверждение тем выпускных квалификационных работ
Должность: Независимый консультант сегмента HoReCa
Образование: Московский государственный лингвистический университет им. Мориса Тореза.
Карьера: Опыт работы в ресторанном бизнесе - 18 лет. Занимал должности от официанта до директора ресторанной службы, работал в отелях «Олимпик-Пента Ренессанс», «Рэдиссон САС Славянская», «Националь» и «Арарат Парк Хайят»; в ресторанах «Эльдорадо» и «Обломов»; в клубах: «Какаду», «Феллини» и «Монолит». Долгое время занимал должность заместителя гендиректора по сервису в компании «Ресторанный синдикат».
