Зельман Михаил Витальевич
Преподает:
Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрииЛогистика. Единый поставщик. Развитие компанииМастер-класс "Особенности создания ресторанного бизнеса за рубежом"
Должность: Генеральный управляющий ГК Food Service Capital
Карьера: На протяжении двух лет работал на Российской товарно-сырьевой бирже, и вошел в ее историю как самый молодой брокер.
Начиная с 1997 года, возглавлял компанию «Конпрокинвест», которая занималась поставками продуктов питания в Государственный резерв и Министерство обороны РФ, а уже через пару лет организовал и возглавил холдинг, ведущий внешнеэкономическую деятельность – в его состав входили таможенные терминалы и транспортная компания, занимающаяся поставками сырья в Европу.
Ресторанным бизнесом начал заниматься в 1999 году, когда открыл свой первый ресторан - «Сан-Мишель» на Тверской.
В 2003 году создал компанию «АРПИКОМ», которая управляет ресторанами таких сетей, как GOODMAN, «Филимонова и Янкель», «Мамина Паста», пивными ресторанами «Колбасофф» и кафе «Ле Гато».
В настоящее время - Генеральный управляющий Группы компаний Food Sevice Capital.
Член координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России.
