Новости факультета
Выбор факультета
19 октября 2016

Андрей Деллос открыл на «Трёхгорной мануфактуре» грузинский ресторан «Казбек»

На территории «Трёхгорной мануфактуры» открылся грузинский ресторан «Казбек» от ресторатора Андрея Деллоса. Об этом The Village сообщили представители заведения.





В меню: Блюда из печи: Хачапури по-мегрельски — 420 рублей. Горячие блюда: Чахохбили из курицы — 550 рублей, Оджахури со свининой — 600 рублей, Кубдари — 520 рублей. Супы: Чихиртма — 390 рублей, Харчо — 390 рублей. Десерты: Пеламуши — 250 рублей, Десерт «Казбек» — 350 рублей.





Идея: «Казбек» стал новым проектом ресторатора Андрея Деллоса, в котором он, по его собственному выражению, собрал все юношеские воспоминания о грузинских каникулах. Основными задачами он ставил повторить вкус домашней еды и передать «всю прелесть грузинских семейных шумных застолий».





Шеф-повар: Кухней руководит молодой шеф-повар из Тбилиси Мамия Джоджуа. Су-шефом в заведении стала его мама.





Интерьер: В ресторане много дневного света, «состаренные» стены, резные деревянные ширмы, фактурные полы и встроенная в буфет дровяная печь, в которой выпекаются хачапури и хлеб. Всего в заведении 112 посадочных мест.
Все новости >