С 6 по 9 апреля 2017 года в Сочи состоится национальный весенний форум гостеприимства, который проводится в Сочи с 2001 года. В этом году форум пройдет под названием «ФОРТТ 2017» (Форум отельеров, рестораторов, туризма и торговли) и объединит представителей отрасли гостеприимства всех направлений из России, Абхазии, Казахстана. Создатели мероприятия — «Сочи-Экспо ТПП г. Сочи» — подготовили сразу несколько важных мероприятий, на которых обсудят актуальные вопросы и проблемы отельно-ресторанного бизнеса в России. Бизнес-школа RMA выступает информационным партнером мероприятия.

О том, что ждет посетителей, рассказывает директор оргкомитета Форума Марина Гагнидзе.

Что ожидает руководителей отелей и ресторанов на весеннем форуме «ФОРРТ-2017»?

Программа будет обширной: три выставки, два фестиваля, множество конкурсов. Почти двести руководителей отелей и ресторанов примут участие в нашем пленарном заседании с депутатами и представителями административных органов. Прямое общение с органами власти поможет создать благоприятную среду для развития отельно-ресторанного бизнеса в стране. Мы проведем международный семинар «Управление репутацией отеля и ресторана» с участием учебных заведений Швейцарии и России. Состоится множество конкурсов, например, для горничных, для барист, для гриль-мастеров. Подробную программу форума можно посмотреть здесь.

Что самого интересного обещаете вы рестораторам и руководителям гостиниц и отелей?

Ну конечно, скидки. К нам едут ради весенней «черной пятницы HoReCa». Во второй день форума поставщики представят на стендах самые низкие цены весны 2017 года на мебель, профессиональные средства, посуду, текстиль, автоматизацию отелей и многие другие товары, которые требуются индустрии гостеприимства.

Эти скидки будут действовать прямо на выставке?

Да, такие цены можно будет получить, в основном, только с 10.30 утра до 18.00 во второй день форума — в «Черную пятницу». Во многих случаях, это будут самые низкие цены всего года.

Чем еще вы порадуете руководителей индустрии гостеприимства, которые приедут к вам в Сочи?

В этом году мы впервые предложим нашим участникам не четырехдневную, а недельную программу. В дни форума и еще некоторое время после его официального закрытия наши участники смогут познакомиться с возможностями сочинских отелей: получить со скидками спа-процедуры, понежиться в бассейнах. Ведь Сочи — не просто Южная столица, это еще и круглогодичный курорт.

Вы оговорились, сказав, что в этом году ожидают новинки? Разве форум проводится не в первый раз — он не весь новинка?

Под названием «ФОРТТ» наш форум пройдет впервые, но для профессионалов индустрии он не нов. Форум объединил в себе целый ряд старых и уважаемых выставок, которые проходили каждую весну на Юге России с 1999 года: «Гостинично-ресторанный Олимп», «Экспо-фуд», «Индустрия гостеприимства и развлечений».

В Сочи я услышала рекламу нового ресторанного гида, который будет представлен публике на вашем апрельском форуме «ФОРТТ-2017». Это так?

Да, в Сочи и других городах России, сейчас работает группа специалистов, которая готовит к выпуску десятиязычный гид по отелям, ресторанам и туристским объектам нашей страны. Первая его презентация состоится на нашем форуме.

Как же называется этот гид?

Его рабочее название «ГУСТО» — Гид по услугам сферы туризма и отдыха.

Расскажите, пожалуйста, поподробнее о конкурсе красоты горничных, победительницу которого наградят на Форуме «ФОРТТ-2017».

Это не совсем конкурс красоты  — это конкурс горничных, в котором участницы покажут некоторые свои профессиональные навыки и покажут свою униформу, варианты мейк-апа и прически, допустимые в отеле во время работы. Они покажут, что при максимальной консервативности внешнего вида, умеют оставаться стильными и красивыми.