В пятницу, 19 июня, в учебном центре RMA состоится открытая лекция директора по настроению сети семейных кафе-кондитерских «АндерСон» Елены Подвысоцкой и эксперта, советника «Российской Ассоциации Франчайзинга», управляющего партнера компании BRTG Светланы Князевой. Для участия в лекции необходима регистрация.

Тема: «Меню в детском формате»

Время и место проведения: 19 июня в учебном центре RMA (улица Нижняя Сыромятническая 10, строение 12). Начало в 20.00.

На Западе уже давно существуют семейные рестораны, куда посетители приходят с детьми разного возраста, а в Москве их до сих пор недостаточно. Хотя, согласно многим исследованиям рынка общественного питания, около 45 процентов горожан привлекает именно концепция маленького семейного ресторанчика с уютной домашней атмосферой. Практическими советами по работе семейных кафе и ресторанов поделится директор по настроению проекта «АндерСон» Елена Подвысоцкая, которая расскажет:

• о специфике детского формата предприятий общественного питания;
• об идеологической составляющей, социальной ответственности данных проектов;
• об образовательно-педагогической роли сотрудников;
• об особенностях франшизы детского ресторанного проекта.

А советник «Российской Ассоциации Франчайзинга», управляющий партнер компании BRTG Светлана Князева даст экспертную оценку франчайзингового предложения проекта «АндерСон».

Предлагаем вашему вниманию интервью Анастасии Татуловой, основательницы и управляющего партнера сети «АндерСон», которое она дала в эфире радиостанции "Маяк" в феврале 2015 года