Новости
Выбор факультета
16 сентября 2015

На Новослободской открылся бар и кофейня одновременно

На Новослободской улице, рядом со станцией метро «Менделеевская», открылся бар и кофейня одновременно Garden: Beer and Coffee. «Мы не делали место специально для хипстеров, пивных и кофейных гиков или для офисных работников. Мы создали место, которое работает на стыке разных тусовок», — рассказывают в заведении.

Владельцы Garden: Beer and Coffee — партнёры Ян Стопычев, Александр Анастасьин и Дарья Кравченко, пишет The Village.. Это их первый совместный проект, а также первый опыт в ресторанном бизнесе. Ян и Александр раньше занимались развитием бизнеса в Groupon, Biglion, Travel.ru и Boutique.ru, а в 2013 году основали свою консалтинговую компанию StarCatalyst. Дарья работает клиническим психологом, в заведении она отвечает за кофе. По её словам, она много лет изучала кофейную культуру в США.

Шеф-барменом заведения стала Арина Соболева, раньше она отвечала за напитки в Craft Republic. Под бар отдали первый этаж, где установили 20 кранов с пивом, которое наливают в том числе навынос (200–250 рублей). Есть и пиво в бутылках по цене 200–700 рублей, например Zagovor Black Poison IPA, Jaws APA, Salden’s New Zealand DIPA, Stamm Kriek и Zagovor Stoner Stout. При этом пивную карту обещают постоянно менять. В заведении есть специальная температурная камера, которая называется «колдрум». В ней для всех желающих обещают проводить экскурсии с рассказом о технологических особенностях пивного производства. 

А на втором этаже Garden: Beer and Coffee можно выпить кофе. За него отвечает шеф-бариста Айса Матуева, работавшая ранее на этой же должности в Double B и «Кофеине». Вместе с Матуевой кофе здесь занимается Ирина Гринько, которая работала в сети кофеен Артемия Лебедева. В меню — американо, двойной эспрессо, аэропресс (всё по 150 рублей), капучино, какао, флэт-уайт (200 рублей), а также латте и раф (250 рублей).

Меню с едой пока разрабатывается. В будущем гостей планируют угощать закусками к пиву и сэндвичами. 

Сейчас в Garden: Beer and Coffee к оплате принимают только наличные, а возможность оплаты картами появится с 21 сентября. 

Все новости >