Преподаватели

Затуринский Александр Альфредович

Затуринский Александр Альфредович

Преподает

Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии Мастер-класс

Должность

Ресторатор («Облака», White Rabbit, MØS и др.)

Образование

Российский государственный гуманитарный университет, международная экономика

Карьера

Ресторатор, владелец «Управляющей компании Александра Затуринского», которая формально объединяет все текущие проекты, а именно, 11 баров, клубов и ресторанов в Москве.

Карьеру в ресторанном бизнесе Александр Затуринский начинал более 15 лет назад. В своем первом заведении, клубе Studio, он был и официантом, и директором, занимался закупками.
Потом работал над проектами: Saint Michelle, французский ресторан, находившийся в здании театра Станиславского, Mon Cafe, Бэд Cafe, Cipollino, Simple Pleasures и других проектов. В 2009 году открыл ресторан & бар «Облака», затем модное гастрономическое заведение luxury-сегмента White Rabbit Restaurant&Bar.
В последние годы — рестораны «Сытый Лось», Red Fox, Бульон-Крутон, Hills.

Увлекается малой авиацией, летает больше пяти лет.

Материалы:

Поздравляем Александра Затуринского

Сегодня, 25 августа, день рождения празднует известный ресторатор, преподаватель факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» Александр Затуринский.

Мастер-класс Александра Затуринского (ВИДЕО)

В среду, 20 декабря, в учебном центре RMA пройдет мастер-класс ресторатора Александра Затуринского для групп «Р-36», «Р-37» и «Р-38» факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии». Начало занятия в 19.00. При подготовке рекомендуем посмотреть видеозапись занятия, которое Александр провел для студентов бизнес-школы RMA в своем ресторане северной кухни MØS в марте 2016 года.

Мастер-класс Александра Затуринского в ресторане MØS (ВИДЕО)

У студентов факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» состоялся мастер-класс известного ресторатора Александра Затуринского, который он провел в новом ресторане северной кухни MØS. Предлагаем вашему вниманию видеоролик о прошедшем мероприятии.

все преподаватели факультета >