У группы Р-17 зародилась идея, вернее зародилась она у самых наших активистов, но большинство поддержали ее) Мы уже обратились к представителям RMA для того что бы они нам оказали помощ, в предоставлении возможно помещения ну и может у них тоже появятся какие то идея, судьи нашего конкурса тоже будут представитель RMA! Так что думаю наше предложение заинтересует не только нашу группу, но и группы более так сказать старшего поколения! Не стесняйтесь пишите, будет очень интересно, а главное полезно для нашей профессии!
Смысл конкурса:
Р-17 делится на группы 4-6 человек, придумывает меню, тему, оформление и т.д. ужина/обеда. Объявляет меню, время, место (помощь РМА) проведения мероприятия.
Р-16, представители РМА, преподаватели делятся на группы 4-6 человек и по объявлениям посещают программы организованные группами участников Р-17. По Окончанию заполняют судейскую анкету. Р-16 и Р-17 меняются местами.
Возможно участие и других групп, например более ранних (интересно насколько они нас превзойдут) или более поздних (группа которая начинает учиться 17 ноября Р-18)
По окончанию сезона определяется победитель путем подсчета очков по судейским анкетам. Судьи должны быть из администрации RMA и обязательно кто-нибудь из преподавателей...
Возможный приз:
- самый успешный проект помочь превратить в регулярное мероприятие.
- бесплатные дополнительные учебные программы и семинары
- халява от ресторанов-партнёров RMA
Правила:
- ограничить финансовые/материальные ресурсы
- установить максимально возможное время на планирование и проведение мероприятия
- еще ?
Цели:
- на практике участвуем во всех этапах ресторанной организации
- сталкиваемся с деталями и сложностями и находим варианты для их разрешения
- учимся друг у друга оригинальным идеям/ходам/фишкам/решениям и т.д.
Помощь от РМА:
- помещения
- оборудование/приборы
- поиск спонсоров алкогольной программы (иначе в бюджет 850р./чел. При таком маленьком масштабе будет не уложится)
- организационная/информационная поддержка
Плюсы для РМА и спонсоров: - размещение отчета о данном мероприятии на сайте РМА и возможно в профильных СМИ будет являться дополнительной рекламной акцией.
Вообще наше реалити шоу будет похоже на программу званный ужин, только участник это группа людей и вообще у нас будет интересней.
Схема конкурса:
Некоторые из нашей группы, включая меня конечно, уже подтвердили свое участие, так что не теряйтесь и торопитесь, чем раньше мы определимся с количеством участников в шоу, тем лучше, ну а
саму идею предложил Александр Корнюхин, так сказать как самый поездивший по миру и много повидавший вот его мнение цитирую:
Вообще идея пошла после посещения вот таких вот заведений: http://www.timeout.com/london/restaurants/features/8... кто по английский пару слов знает, может подробней почитать. Там народ в целях экономии использует свои квартиры и дома, именно поэтому они и называются подпольными. Но я боюсь, что у нас не многие согласятся предоставить свою жилплощадь под эту авантюру, а даже если они и не против, то сложно будет договориться с домашними (как в моем случае ). Конкретных помещений я еще не присмотрел в РМА, но надо поспрашивать какие варианты у них есть.
850р/чел. это предлагаемая стоимость ужина/обеда, которую заплатят гости при посещении, но эта цифра взята из головы и, не на чем особо не основывается (кроме как на опыте Лондонских заведений http://www.timeout.com/london/restaurants/features/8... там цены можно посмотреть). Я лично считаю, что до 1000р. можно потратить на ужин раде такого эксперимента . Вносите свои предложения/мысли по этому поводу.
19 октября, написала Анна Курчакова +6