Новости факультета
06 июля 2018

Приглашаем на форум Food Business Show

5–6 сентября 2018 года в конгрессно-выставочном комплексе «Петроконгресс» в Санкт-Петербурге состоится форум Food business Show, который объединит топ-менеджмент ресторанного бизнеса, поваров, барменов и бариста. Бизнес-школа RMA выступает информационным партнером мероприятия.




Гостей ждет насыщенная программа семинаров и круглых столов, тематика которых отражает насущные проблемы представителей рынка общественного питания, будь то будущий ресторатор или действующий, управленец или собственник, шеф-повар или бартендер:

  • Открытие, запуск заведения: выбор формата, локации, кухни и прочее.

  • От одного заведения — к нескольким.

  • Вопросы управления. Персонал: как набрать, стимулировать, правильно контролировать.

  • Планирование и оснащение пространства в зависимости от площади, или Как использовать пространство на 100%.

  • Безопасность бизнеса и работа с проверками.

  • Продвижение и работа со СМИ.

  • И, конечно же, ещё много полезной и важной информации, которую каждый сможет применить на практике.

Сегодня ни одно мероприятие не обходится без обучающего шоу — мы учли и этот момент.

В зоне мастер-классов выступят ведущие шеф-повара региона: Константин Балаханов, Антон Исаков, Василий Емельяненко, Марина Наумова (шеф-повар Маруся), Евгений Никифоров и многие другие (с полным списком выступающих шефов можно ознакомиться по ссылке).

На Food business Show можно не только чему-то научится, но и оценить мастерство выступающих барменов и бариста, а в зоне дегустации и релакса — насладиться отличным кофе и более крепкими напитками.

Особое направление — «Формула успеха». У всех выступающих в этом направлении, будь то рестораторы, шеф-повара, бармены или бариста, — разные специализации, разные судьбы и разные пути достижения результата. Все они прошли трудный путь в своём деле: делали ошибки, не раз падали, не раз поднимались и стали в результате тем, кто они есть сегодня — специалистами высокого класса, успешными профессионалами, за которых «двух небитых дают» — а может быть, и больше. Каждый из них расскажет свою формулу успеха. Вот лишь некоторые из них: Дмитрий Блинов,  Игорь Гришечкин, Марина Наумова (шеф-повар Маруся), Владимир Леншин.

Будет здорово! Смотрите программу и обязательно приходите!

Внимание! Для студентов и выпускников RMA скидка на мероприятие 15 процентов. Для получения промокода обращайтесь к Анне Козловой (anna@rma.ru).



Все новости >