В пятницу, 23 ноября, в учебном центре RMA владелец Kurkuma Иван Яковлев, владелица Brownie Mama Ульяна Юрьева и совладелец «Уахтанг» Эдгар Петросян расскажут, как открыть свою стритфуд-точку, не вкладывая больших денег. Зарегистрируйтесь, чтобы посетить мероприятие.

Тема: «Стритфуд: как начать бизнес с минимальными вложениями».

Место и время проведения: 23 ноября в учебном центре RMA (улица Нижняя Сыромятническая 10, строение 12). Начало в 19.00.

О чем расскажут на лекции: 

О спикерах:

Эдгар Петросян закончил МАТИ, работал долгое время в рекламном агентстве, потом познакомился с Лилит Арутюнян и начал ей помогать в работе с армянским проектом на выездных мероприятиях и фестивалях в разных городах. Далее с помощью Максима Попова открыли грузинскую кухню «Уахтанг» в StrEat. Теперь занимаемся его развитием и масштабированием.

Ульяна Юрьева бросила архитектуру и открыла кондитерскую Brownie Mama. Она печёт американские пирожные брауни с разными вкусами. За несколько лет её месячная выручка превысила 1 миллион рублей, а сама предпринимательница прошла путь от штучных продаж через Instagram до открытия цеха и офлайн-точки в StrEat.

Иван Яковлев стажировался в Испании, проходил поварскую практику на кухнях московских ресторанов под началом Пьера Гарнье в Les Menus и Юрия Рожкова в Vogue Cafe, а также получил опыт работы на Гоа и Бали. По словам Ивана, он влюбился в индийскую кухню, приехал на родину, вложился в криптовалюту, когда это еще не было мейнстримом, поднял биткоинов и на вырученные деньги открыл «для души» проект Kurkuma в StrEat. На данный момент Иван также является шеф-поваром кафе «Дружба».

Модератор — Анна Безикова. Анна занимается маркетингом более 10 лет. Начинала в компании ОАО «Банк Русский Стандарт», вместе с командой выводила на российский рынок платежные карты American Express. Затем более 7 лет работала в компании PepsiCo на позиции event-менеджера. В ресторанном бизнесе с 2016 года, целенаправленно занимается и развивается в области SMM. Прошла путь от бренд-менеджера сети ресторанов до директора по маркетингу крупнейших сетей ресторанов Москвы. На текущий момент работает директором по маркетингу в гастрономическом проекте StrEAT.

StrEAT — гастрономическая улица, включающая в себя 40 концепций кухонь со всего мира. Среди участников фудкорта — проекты с индийской, греческой, итальянской, грузинской, армянской, китайской и вьетнамской кухней, винотека, гриль с открытым огнем, проекты с морепродуктами и бургерами, концепция со здоровым питанием, и, наконец, бар с крепким алкоголем и лучшими сортами крафта.

Зарегистрироваться