Новости факультета
23 января 2019

Приглашаем на Cezve Coffee Festival

2–3 февраля 2019 года в Москве на территории Культурного центра ЗИЛ (Восточная улица, 4, корпус 1) состоится Первый российский фестиваль кофейной индустрии Cezve Coffee Festival. Факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» выступает информационным партнером мероприятия.

Cezve Coffee Festival — это не только профессиональное событие, в котором примут участие более 70 бариста, шеф-бариста и других представителей кофейного сообщества со всей России, но и возможность для каждого стать ближе к профессиональной кофейной культуре.




На фестивале вы сможете:

  • посмотреть зрелищные кофейные чемпионаты;

  • попробовать кофе и авторские кофейные напитки от бариста со всей России;

  • посетить мастер-классы по приготовлению кофе;

  • послушать лекции о рекламе и маркетинге в кофейной среде от профессионалов рекламной индустрии;

  • попробовать себя в роли профессионального бариста;

  • почувствовать себя кофейным сомелье: поучаствовать в дегустациях (каппингах) различных сортов кофе и многое другое.

В рамках фестиваля будут проведены отборочные чемпионаты:

  • Российский чемпионат «Cezve/Ibrik 2019» (20 участников), победитель которого поедет на чемпионат мира.

  • Московский отборочный чемпионат «Brewers cup» (60 участников), победитель которого будет участвовать в чемпионате России.

Главный судья чемпионата «Cezve/Ibrik 2019» — Мировой Чемпион по джезве 2013 Stavros Lamprinidis, Греция.

Судья чемпионатов: Руслан Шульга (Даблби), ‪Антон Смородин‪ (управляющий бариста в Coffeelovers), ‪Григорий Соболев‪ (директор филиала в Спб «Спешиалти. Кофе Про»), Ирина Шарипова (Coffee Quality Institute), Марина Анохина‪ (кофейная компания «BunoIntatto»), Андрей Попов ( шеф-бариста в компании «POINT Coffee&Food»), Дарья Захарова (АО "Импортеры кофе КЛД«)‪, Ксения Передистая (Кофемания),‪ Геннадий Анашкин (компания «Римский дом»), Екатерина ‪Селантьева (шеф-бариста Кофейня Nook Coffee), Дарья Яремчук (Кофемания), Фёдоров Антон (компания «Рокетс»), Елена Гущина (Traveler’s Coffee), Никита Зятиков, ‪Сергей Бурцев (Quality Control Manager в Port-o-coffee), Даниил Панов (компания «KOF»), Владимир Локтионов, Мария Нуртдинова (Даблби).

Также на фестивале будет организован BREW Bar, где можно будет попробовать кофе от разных обжарщиков, приготовленный альтернативным способом и в классической джезве. А еще каждого желающего здесь научат варить кофе разными способами.

Фестиваль закончится награждением победителей Московского отборочного чемпионата «Brewers cup» и Российского чемпионата «Cezve/Ibrik 2019».

Программа фестиваля — cezvecoffeefestival.ru.

Ждем всех на Cezve Coffee Festival. Ведь кофе — это страсть. И мы докажем вам это!


Время работы фестиваля:

2 февраля с 10.00 до 20.00

3 февраля с 10.00 до 20.00


Вход свободный. Регистрация обязательна.



Все новости >