Сервис по доставке продуктов с рецептами «Шефмаркет» создал полностью безотходный процесс мясного и рыбного производства. Об этом пишет Rusbase со слов гендиректора компании Сергея Ашина.

По его словам, сама концепция бизнеса фирмы направлена на рациональное использование еды. Все привезенные продукты используются при приготовлении блюд по рецептам — отходов практически не остается.

«По статистике, до 30% продуктов в мире просто выкидывается, а с набором-конструктором не остаётся ничего лишнего», — комментирует Ашин.

Отмечается, что идея создания безотходного пищевого производства возникла в рамках реализации социальной роли компании, продуманной командой «Шефмастера». Звучит она так: «Вести бизнес с полным осознанием ответственности перед сегодняшними и будущими поколениями людей в России и во всём мире — сокращая отходы продуктов питания и загрязнение природы».

Читать далее…