Компания Федора Овчинникова Dodo Brands открыла в Великобритании первую корпоративную точку «Додо Пиццы». До этого в стране работало четыре франчайзинговых предприятия: одно в Брайтоне, открытое еще в 2017 году, одно в Ковентри и две в Уолсолле. В планах компании открыть до 50 заведений в Великобритании к 2023 году, пишет FoodService.

Изображение: Dodo Brands

Новая пиццерия расположилась в курортном городе в центральной части Англии Лемингтон-Спа. Она будет работать только на доставку и навынос. Главное отличие ресторана от других точек «Додо» в стране заключается в обновленной концепции. Здесь будут готовить пиццу-гурмэ на римском воздушном тесте с оригинальными топпингами.

«В Великобритании развит рынок как доставки еды в целом, так и конкретно рынок пиццы. В первую очередь мы планируем отстроиться за счёт необычного, более качественного продукта, — рассказывает лидер проекта по запуску первой корпоративной „Додо Пиццы“ в Великобритании Екатерина Ландырева. — Мы используем ингредиенты, которые не ожидаешь увидеть в пицце: например, пицца с лобстером и манго, что необычно, но безумно вкусно. И при этом она будет доступной».

В меню ресторана — три тематических раздела пиццы: классические (например, "Queen Margarita","The Six Cheese«, «Double Pepperoni»), изысканные («Портобелло и трюфель», «Oh my Goat» — c козьим сыром), фирменные («Лобстер и манго», «K-Pep» — с кимчи и ситими тогараси).

Пиццу готовят в двух размерах: маленьком и среднем. Цены варьируют от 5,99 фунтов до 11,99 фунтов. Кроме того, в меню есть закуски, безалкогольные напитки, пиво, сидр, вино и мороженое.

Читать дальше...