Музыкальное бистро Well Well открылось в Москве по адресу: Славянская площадь, дом 2, под рестораном «Рыба моя». Это проект Владимира Перельмана, который посвящен его дедушке, музыканту и директору гастрольного бюро Москонцерта, которому довелось играть в оркестре у Леонида Утёсова. Велвел – это прозвище Владимира Перельмана-старшего.

Фото: Well Well  

Заведение оформлено в эстетике «Твин Пикса» Дэвида Линча: оттенки красного, драпировка, неравномерное освещение с затемненными зонами – все это создает таинственную атмосферу.

В Well Well провозглашена абсолютная свобода творчества, однако основной жанр – джаз. Входные билеты на мероприятия не продают, но просят депозит: от 3500 руб. за гостя в ресторане, 10 000 руб. за стол по четвергам и 20 000 руб. по пятницам и субботам в караоке.

Часы работы музыкального бистро: среда, четверг, воскресенье 18.00-00.00, пятница, суббота 18.00-02.00. Караоке работает с четверга по субботу с 21.00 до 06.00.

Фото: Well Well   

За кухню отвечает Кирилл Губин, который возглавляет веган-направление в Perelman People, однако в Well Well он предлагает не только веганские блюда, такие как пицца Маргарита без теста из веган-моцареллы (420 руб.) или виноград, заферментированный в комбуче с веганским дор блю (460 руб.).

В разделе «Классика» можно найти вполне понятные блюда, например, карпаччо из говядины с кремом из артишоков (680 руб.), куриный шницель с хумусом и лимонным маслом (560 руб.) или филе миньон со сморчками и трюфелем (3000 руб.).

Фото: Well Well   

Кроме того, в Well Well можно заказывать по меню «Рыбы моей», включая устрицы (от 220 руб. за шт.), морские ежи (290 руб. за шт.), тартар из тунца bluefin с толчёным авокадо и кампотским перцем (1390 руб.), а также роллы, пишет FoodService.