На Патриарших прудах заработал новый ресторан здоровой еды — Create Green Concept, или CGC. Проект запустили Владислав Земский, основатель Zemskiy Group и владелец сети фуд-холлов Eat Market, и Юлия Кустова, CEO проекта.

Изображение: CGC

Концепция CGC — понятная и полезная еда на каждый день. Меню небольшое, но любопытное: есть много нетипичных версий привычных блюд.

Подобранные сочетания — эксперимент шеф-повара проекта Артема Терехова. Есть 12 вариантов салатов, традиционные и десертные боулы (от 440 рублей), а также авокадо-бургеры (от 560 рублей), горячие закуски и шесть видов завтраков (от 220 рублей), а также супы и горячие блюда — попробуйте тунец-гриль с цветной капустой (720 рублей) или запеченный батат с креветками и гуакамоле (540 рублей).

Напитки в CGC готовит смузилье (это не шутка). Можно заказать имбирный стронг-шот с сычуаньским перцем (200 рублей), смузи «Молодость» или «Чистая кожа» и другие полезные комбинации.

Разработкой сочетаний руководит Анатолий Веденьков, ЗОЖ-бариста с восьмилетним опытом, пишет The Village.