На Краснопресненской набережной открылся ресторан «Узоры», новый проект Карина Шилова и Денис Нерезова (Sempre, «Галки»). По словам команды, ресторан вдохновлен салонами художников, где правит искусство без границ и стереотипов.

Фото: Узоры

Творчество на кухне происходит под руководством шефа Максима Фоменкова. Он выбирает повседневную еду и добавляет пару ярких штрихов от себя. Так получается хумус из чечевицы с томатами, пате из батата, карпаччо из кабачков с пармезаном и вяленой олениной.

Дальше — ньокки и папарделле с грибами, говяжьи щечки с толченым картофелем, корень сельдерея с кокосовым муссом.

На десерт будет чизкейк Сан-Себастьян с соусом из ряженки и брауни лесной орех. Закуска, основной курс и десерт обойдутся примерно в 2000 рублей.

Фото: Узоры

За барной стойкой смешивают коктейли «Узоры» под разными номерами — от 650 рублей. Винную карту собрали интернациональную: от Италии до Южной Африки, бокалы — от 500, бутылки — от 3700.

Дизайнерские решения доверили Дарье Дурневой. Ее стараниями получился гармоничный в своей разнокалиберности интерьер: картины и панно, инсталляции и массивные цветы, люстра-скат и башни Сити из глины — разглядывать можно долго. В двух залах поддерживают разную атмосферу.

В первом более оживленно, на подиуме расположена открытая кухня, где повара готовят в свете софитов. Второй зал идеален для вечерних встреч — здесь барная стойка, фотогеничное желтое кресло, стол для большой компании, пишет Restorating.ru.

Выдержки из меню: • Хумус из чечевицы с томатами490 руб. • Тартар из говядины970 руб. • Бриошь с лососем, томатами и пармезаном770 руб. • Паста качо-э-пепе730 руб. • Корень сельдерея670 руб. • Лосось с кремом из кукурузы1 200 руб. • Брауни лесной орех650 руб. • Чизкейк Сан-Себастьян с муссом из ряженки и клубники630 руб.