Объем продаж QSR в России по итогам III-го квартала 2022 года вырос на 5% по сравнению с III кварталом 2021 года, показало исследование «Ромира». Бургеры занимают 30% всех трат россиян в ресторанах быстрого питания.

По 10% составила доля картошки фри и роллов. В столице на третьем месте оказался кофе, смещая роллы на четвертое место.

В III квартале 2022 года в среднем россияне посещали «Вкусно – и точка» 6,5 раза. В аналогичный период прошлого года частота покупки в «Макдоналдс» составляла 7,4 раза. Среди москвичей частота покупки сократилась с 8,7 до 7,5 раза.

Лидером по частоте покупки как в Москве, так и по России в целом стал Burger King (7,8 и 7,4 раза соответственно). Частота посещения KFC составила 6,4 раза по России и в Москве 6,9 раза.

Больше всего в QSR россияне тратят в будни. На рабочие дни приходится 65% от всех трат в ресторанах быстрого питания, на выходные – 35%.

«Благодаря тому, что иностранные производители успели заработать авторитет в глазах российского потребителя, полюбились людям качеством и ассортиментом, у них есть все шансы на позитивные результаты к концу года.

В момент приостановки деятельности одной из компаний, остальные смогли более активно привлекать новую аудиторию и растить лояльность у своих покупателей.

С возвращением игрока конкуренция и активность остальных будет усиливаться под воздействием уникальной специфики», – отметила директор «М-Ромир» Ксения Пайзанская, которую цитирует FoodService.