Спикеры
Ходзинская Ирина Анатольевна
Преподает
Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии Эффективный менеджмент при работе со сложными концепциями и локациями
Должность
Основатель сети гастропабов «Простые вещи», Простые вещи New Vintage и ресторана CHEESE Connection
Образование
Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации
Карьера
2006 - по н/в — владелец пяти ресторанов: «Простые вещи» на Конюшковской, Пятницкой и Большой Никитской, «Простые вещи New Vintage» на 1-й Брестской и Cheese Connection на Белой площади.
Материалы:
На Первой Брестской улице открылось двухэтажное пространство Mуst Bar & Restaurant, новый проект Ирины Ходзинской
На 1-й Брестской улице, 41 открылось новое двухэтажное пространство площадью 200 м2 — MYST Bar & Restaurant новый проект создателя знакового московского места «Простые вещи» Ирины Ходзинской.
Лекция «Эффективный менеджмент при работе со сложными концепциями и локациями»
В понедельник, 21 января, на факультете «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» пройдет лекция, которую для студентов группы «Р-40» прочитает основатель сети гастропабов «Простые вещи», «Простые вещи New Vintage» и ресторана Cheese Connection Ирина Ходзинская. Тема: «Эффективный менеджмент при работе со сложными концепциями и локациями». Начало в 19.00. Аудитория: Arp. При подготовке рекомендуем ознакомиться с интервью, которое Ирина дала Horeca Magazine.
«Погода сделала все за нас»: как рестораны заработали на теплой осени
Малый бизнес ликует: в сухую золотую осень 2018 года москвичи много гуляют, фотографируют розовые закаты и оставляют немало денег на летних верандах кафе, в прокате самокатов и велосипедов, ларьках с мороженым в парках и помогают заработать другим «летним» предпринимателям. Кое-кто из бизнесменов свернул уличную активность согласно требованиям мэрии Москвы (летние веранды, например, нужно разобрать до 15 ноября) еще до наступления «бабьего лета» и упустил дополнительную прибыль. Inc. спросил владельцев сезонного бизнеса, как теплая осень в городе увеличила их обороты.