Спикеры
Куликова Ольга Леонидовна
Преподает
Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии Композиция проекта: меню, посуда, стиль
Должность
Эксперт-преподаватель по композиции меню и ресторанной подаче блюд
Образование
Московский городской педагогический университет, художественная графика; Le Cordon Bleu (Paris) по кондитерскому искусству
Карьера
Десять лет изучает и преподает "Композицию кондитерских изделий, ресторанной подачи и структуры меню".
Написала книгу "Десерты. Книга о дизайне еды, правилах и исключениях" 2020г.
Член правления Международной Ассоциации Профессиональных Кулинаров МАПК/IPCA.