«За новизну и оригинальность концепции» (ВИДЕО)

В Москве состоялась VIII-я Торжественная церемония вручения премии «Пальмовая ветвь». Золотым призёром премии жюри объявило московский ресторан «Рибамбель». «Серебряную ветвь» получил московский ресторан «Честная кухня». «Бронзовую» разделили московская пельменная Pelman Hand Made Cafe и питерский бар "Свитер с оленями", информирует «Гастрономъ».

Награда в области ресторанного бизнеса «Пальмовая ветвь» вручается за лучшую концепцию ресторана, открытого за последний год. Основными условиями участия в конкурсе являются: новизна и оригинальность концепции, возможность ее тиражирования, быстрая окупаемость, дата открытия не ранее 1 сентября 2012 года.

Абсолютный призер российской «Пальмовой ветви» позже представит Россию на международном соревновании Palm d'Or в октябре 2013 года в бельгийском Генте, соревнуясь с заведениями других европейских стран.

В этом году премия «Пальмовая ветвь» также была присуждена лучшей ресторанной концепции Украины. Победителем среди украинских претендентов объявлен одесский ресторан «Тавернетта».