«Вкусно — и точка» тестирует фудтрак-формат

Сеть «Вкусно — и точка» запускает мобильную версию своего предприятия — фудтрак, состоящий из двух соединённых трейлеров общей площадью 40 кв. м. Проект будет работать в тестовом режиме, а первый трейлер откроется на территории ТРК «Красный Кит» в Мытищах, пишут Моллы.ру.

Быстрая установка и гибкость локаций

Сборка и демонтаж мобильной точки занимает около трёх часов. Конструкция не требует подготовки площадки или разрешений на строительство — для запуска достаточно подключения к электричеству, водоснабжению и канализации. Это позволяет оперативно перемещать фудтрак в зависимости от спроса и доступности площадок.

В мобильной точке будет представлено сокращенное меню с самыми популярными блюдами сети. При этом стандарты качества, условия хранения и приготовления полностью соответствуют требованиям классических заведений «Вкусно — и точка».

Расширение присутствия без капитальных вложений

Новая концепция позволяет сети расширять географию присутствия без строительства стационарных объектов. Если пилотный проект окажется успешным, формат фудтраков может стать частью стратегии экспансии бренда в труднодоступные или временные локации — от праздников до строительных площадок.