«Классика китайской кухни и атмосфера роскоши Шанхая 30-х годов»

Холдинговая компания «Форум», развивающая в Петербурге проекты Buddha-Bar и Il Lago dei Cigni, открывает в конце ноября ресторан китайской кухни Tse Fung, представляющий собой точную копию знаменитого заведения, работающего в Женеве.

По информации газеты «Деловой Петербург», запуск ресторана обошелся оператору в 260 миллионов рублей, ориентировочный срок окупаемости – не менее семи лет.

Помещение на улице Рубинштейна, в котором расположится Tse Fung, находится в собственности компании. Заведение площадью 565 квадратных метров сможет принять одновременно до 84 гостей, отдельная VIP-зона будет рассчитана на 12 посадочных мест. Средний чек в ресторане составит 3 тысячи рублей.

Брендом Tse Fung владеет группа Michel Reybier Hospitality Collection. Информация об открытии копии заведения в Петербурге впервые появилась в апреле этого года.

Концепция Tse Fung Geneve – классика китайской кухни в современной интерпретации и атмосфера роскоши Шанхая 1930-х годов: в интерьере используются красный бархат, черное лакированное дерево и шелк, пишет «Ресторанофф».