Назад
28 Сентября
На Берсеневской набережной открылся рыбный ресторан Pescatore
На Берсеневской набережной открылся рыбный ресторан Pescatore, автором проекта которого является владелец Noa и Albero Андрей Зайцев. Об этом The Village рассказали представители заведения.
В меню: Закуски: Крудо из северной креветки — 950 рублей, Тартар из сибаса — 1 470 рублей, Карпаччо из дальневосточной креветки — 790 рублей, Салат из дорады — 1 150 рублей, Теплый салат из морепродуктов — 1 650 рублей, Кинг-краб «Каталана» — 2 500 рублей, Сашими из дикого лосося — 1 050 рублей. Горячие закуски: Креветки под соусом «Биск» — 950 рублей, Ассорти из морепродуктов в темпуре — 1 800 рублей, Кальмары «AOP» с картофельным пюре — 1 050 рублей, Мидии или вонголе с имбирем и луком порей — 1 050 рублей.
Супы: Гаспачо с креветкой — 850 рублей, Суп «Даши юдзу» из дорады и сибаса — 1 100 рублей, Суп из креветок в тайском стиле с кинзой — 950 рублей . Основные блюда: Треска под перечным соусом — 990 рублей, Омар под перечным соусом с имбирем — 1 250 рублей, Морепродукты в томантном соусе «Гуацетто» — 1 450 рублей, Желтохвост, обжаренный на гриле — 2 200 рублей. Мясо: Портер-хаус — 610 рублей, Говяжьи щечки — 950 рублей, Рибай стейк — 2 700 рублей.
Идея: Ресторан расположился в старом особняке на Берсеневской набережной прямо напротив храма Христа Спасителя. Авторы проекта отмечают, что к запуску нового места было разработано авторское меню, где средиземноморская кухня сочетается с перуанской. Ингредиенты при этом доставляют из разных стран, сохраняя их свежесть при помощи специального оборудования. За процессом создания блюд можно наблюдать вживую: кухня в заведении открытая.
Шеф-повар: За кухню в Pescatore отвечает шеф-повар Мидо Мустафа, который начинал свою карьеру в Италии, затем работал в ресторанах России и США, а также стажировался в миланском Langosteria.
В меню: Закуски: Крудо из северной креветки — 950 рублей, Тартар из сибаса — 1 470 рублей, Карпаччо из дальневосточной креветки — 790 рублей, Салат из дорады — 1 150 рублей, Теплый салат из морепродуктов — 1 650 рублей, Кинг-краб «Каталана» — 2 500 рублей, Сашими из дикого лосося — 1 050 рублей. Горячие закуски: Креветки под соусом «Биск» — 950 рублей, Ассорти из морепродуктов в темпуре — 1 800 рублей, Кальмары «AOP» с картофельным пюре — 1 050 рублей, Мидии или вонголе с имбирем и луком порей — 1 050 рублей.
Супы: Гаспачо с креветкой — 850 рублей, Суп «Даши юдзу» из дорады и сибаса — 1 100 рублей, Суп из креветок в тайском стиле с кинзой — 950 рублей . Основные блюда: Треска под перечным соусом — 990 рублей, Омар под перечным соусом с имбирем — 1 250 рублей, Морепродукты в томантном соусе «Гуацетто» — 1 450 рублей, Желтохвост, обжаренный на гриле — 2 200 рублей. Мясо: Портер-хаус — 610 рублей, Говяжьи щечки — 950 рублей, Рибай стейк — 2 700 рублей.
Идея: Ресторан расположился в старом особняке на Берсеневской набережной прямо напротив храма Христа Спасителя. Авторы проекта отмечают, что к запуску нового места было разработано авторское меню, где средиземноморская кухня сочетается с перуанской. Ингредиенты при этом доставляют из разных стран, сохраняя их свежесть при помощи специального оборудования. За процессом создания блюд можно наблюдать вживую: кухня в заведении открытая.
Шеф-повар: За кухню в Pescatore отвечает шеф-повар Мидо Мустафа, который начинал свою карьеру в Италии, затем работал в ресторанах России и США, а также стажировался в миланском Langosteria.