Неподалеку от станции метро «Домодедовская» открылся пивной ресторан «Грют»

На юге Москвы, в районе станции метро «Домодедовская», заработал ресторан «Грют» с собственной пивоварней. Создатели позиционируют его, как ресторан с «авторской кухней и оригинальным прочтением блюд».





В ресторане 264 посадочных места. Название «Грют» выбрано не случайно. В переводе с немецкого языка слово означает «напиток, сваренный на основе полыни, имбиря, тмина, тысячелистника, вереска и других трав и специй».





За кухню в новом заведении отвечает Иван Кравец, который ранее работал в одном из ресторанов Аркадия Новикова, а также создавал меню для петербургских ресторанов «Длинный хвост» и «Кулек».





Создатели ресторана отмечают, что на пивоварне производится шесть сортов пива: два вида лагера, бельгийский пшеничный белый эль, овсяный стаут и другие варианты.





В ресторане «Грют» пивоварня производит пиво 2-3 раза в месяц, при чем гости могут наблюдать за процессом и покупать готовое пиво на вынос. Меню нового ресторана относительно небольшое – около 40 блюд, ряд из которых готовятся в хоспере (мясо, рыба и морепродукты). Кроме того, в ресторане коптят мясо и рыбу, а также выпекают собственный хлеб.

Средний чек заведения 1500 рублей, информирует «Ресторановедъ».