Назад
21 Декабря
Аркадий Новиков открыл на «Красном Октябре» вторую «Сыроварню»
На «Красном Октябре» открывается второй ресторан Аркадия Новикова «Сыроварня». Об этом The Village сообщили представители заведения.
В меню: Пицца с запеченными овощами — 650 рублей Фокачча с бурратой и помидорами — 600 рублей Брускетта с индейкой — 550 рублей Буррата на печеном перце — 600 рублей Запеченная качотта — 750 рублей Салат из молодого шпината с хурмой — 450 рублей Сырный суп с беконом — 450 рублей Страчателла с рукколой — 650 рублей Котлеты из щуки со сметаной — 650 рублей.
Идея: Заведение позиционируется как «деревенский ресторан» со своей собственной сыроварней. В ней по итальянским технологиям сыровары будут производить мягкие сыры: моцареллу, буррату, страчателлу, качотту и рикотту.
Шеф-повар: Концепт-шефом ресторана является Сергей Носов. Он также является бренд-шефом в первой «Сыроварне».
Интерьер: В заведении соблюден тот же стиль, что и в ресторане на Бадаевском заводе. Здесь будет открытая кухня и отдельный VIP-зал. В ресторане 153 посадочных места.
В меню: Пицца с запеченными овощами — 650 рублей Фокачча с бурратой и помидорами — 600 рублей Брускетта с индейкой — 550 рублей Буррата на печеном перце — 600 рублей Запеченная качотта — 750 рублей Салат из молодого шпината с хурмой — 450 рублей Сырный суп с беконом — 450 рублей Страчателла с рукколой — 650 рублей Котлеты из щуки со сметаной — 650 рублей.
Идея: Заведение позиционируется как «деревенский ресторан» со своей собственной сыроварней. В ней по итальянским технологиям сыровары будут производить мягкие сыры: моцареллу, буррату, страчателлу, качотту и рикотту.
Шеф-повар: Концепт-шефом ресторана является Сергей Носов. Он также является бренд-шефом в первой «Сыроварне».
Интерьер: В заведении соблюден тот же стиль, что и в ресторане на Бадаевском заводе. Здесь будет открытая кухня и отдельный VIP-зал. В ресторане 153 посадочных места.