Исследование: 70 процентов российских заведений фаст-фуда приходятся на Москву и Санкт-Петербург

Среди городов России с наибольшим количеством заведений фаст-фуда безоговорочно лидирует Москва, где функционируют 834 точки быстрого питания. На втором месте — Санкт-Петербург с 270 подобными ресторанами. Замыкает тройку лидеров Екатеринбург, где к началу 2018 года насчитывалось более 70 фастфудов, свидетельствуют предоставленные «Дому» материалы сервиса r_keeper, занимающегося автоматизацией предприятий общественного питания.





Как отмечают эксперты, на Москву и Петербург, где проживают 12 процентов населения России, приходится порядка 70 процентов фастфуд-заведений страны. «Территориальная диспропорция отрицательно влияет на качество быстрого питания в регионах, но свидетельствует о высоком потенциале для роста», — говорится в отчете r_keeper.

В Топ-10 городов с наибольшим числом ресторанов быстрого питания также вошли: Екатеринбург (71 точка), Ростов-на-Дону (59), Челябинск (53), Нижний Новгород (35), Самара (41), Новосибирск (44), Казань (34), Омск (27).

В исследовании учтены данные по четырем крупным сетям — McDonald’s, Burger King, Subway, KFC.

«Обеспеченность сетевым общепитом российской глубинки до сих пор остается очень неравномерной, — резюмируют эксперты. — Первый McDonald’s восточнее Уральских гор открылся только в 2014 году в Новосибирске. Для сравнения: в Москве это произошло в 1990 году».