Forbes представил рейтинг самых успешных ресторанов Москвы с «Сахалином» во главе списка

Forbes опубликовал рейтинг самых успешных московских ресторанов. В табель о рангах вошли 30 заведений. Первую строчку занял «Сахалин».

О том, какими критериями руководствовались составители рейтнига можно прочитать здесь.

«Сахалин» - проект ресторатора Бориса Зарькова, бренд-шефа White Rabbit Family Владимира Мухина и шеф-повара Алексея Когая, специализирующегося на морепродуктах.

Ресторан открылся в 2018 году, средний чек в нем составляет 7100 рублей.

Осенью 2021 года «Сахалин» получил звезду Michelin. Однако в 2023 году, после ухода компании с российского рынка, все награжденные рестораны не смогли подтвердить свой статус.

На сегодняшний день в официальном списке Michelin российские заведения отсутствуют, напоминают Моллы.ру.

Топ-10 столичных ресторанов со средним чеком от 4000 рублей по версии Forbes выглядит так: «Сахалин», Savva, White Rabbit, Beluga, Grand Cru, «Жажда крови», Olluco, Ikra, Regent, Onest.