Назад
11 Октября
Московская сеть китайских закусочных «Чихо» вышла в Санкт-Петербург, продав мастер-франшизу BuroTeam
Сеть китайских закусочных «Чихо» теперь развивается и в Санкт-Петербурге. Мастер-франшизу купила петербургская команда BuroTeam – Петр Лобанов, Артем Хватов и Евгений Иогансен. Партнеры открыли двадцать первое заведение сети, представленной в Москве, где работает большая часть закусочных, а также в Тюмени, Иркутске, Нижнем Новгороде и Смоленске, пишет FoodService.
Первую закусочную «Чихо» в Петербурге построили на Гороховой улице, 22. По этому адресу ровно двадцать лет работало кафе Zoom. Яркий провокационный интерьер делало столичное архитектурное бюро Room: обстановка четырех залов переносит гостей в атмосферу китайских улиц.
Площадь около 150 кв. м рассчитана на 65 гостей. Инвестиции в ремонт составили около 15 млн руб. «Мы давно хотели попробовать сделать что-то китайское, – делится совладелец Петр Лобанов. – Мы одиннадцать лет делаем бургерные, у нас есть пиццерии и винный бар, это наш первый опыт в китайском направлении – видим в нем большой потенциал. Для нас «Чихо» – популярный бренд с современным культурным кодом, эта тема мало раскрыта в Петербурге».
В первом зале обустроена открытая кухня с воком. Второй зал стилизовали под операционную – здесь лампы, похожие на больничные, колбы и реторты, экраны с 3D-изображением. Центральное место в третьем зале занимают ящики с яркими пластиковыми морепродуктами и рыбой – это намек на азиатский маркет. Оформление последнего зала посвятили котикам, которых поместили в стеклянные шары.
Стены во всех залах украшают граффити, иероглифы, огромные неоновые вывески и уличные объявления. Концепция китайской столовой предполагает заказ у кассы, который спустя 10 минут приносит официант. В меню хиты китайской кухни.
Средний чек – 1200 руб.
Цитата из меню: Фасоль по хунаньски с говядиной – 430 руб., битые огурцы – 290 руб., курица гунбао – 470 руб.,
Тофу с брокколи – 390 руб., рыба в медовом соусе с арахисом – 590 руб., жареный рис с морепродуктами – 550 руб., стеклянная лапша с курицей и креветками – 490 руб., жареные спринг-роллы с бананом – 310 руб.
Из напитков предлагают сидр и пиво. По словам Петра Лобанова, одной точкой команда не ограничится, в планах открыть еще несколько точек в Петербурге.
Фото: chiho.ru
Первую закусочную «Чихо» в Петербурге построили на Гороховой улице, 22. По этому адресу ровно двадцать лет работало кафе Zoom. Яркий провокационный интерьер делало столичное архитектурное бюро Room: обстановка четырех залов переносит гостей в атмосферу китайских улиц.
Площадь около 150 кв. м рассчитана на 65 гостей. Инвестиции в ремонт составили около 15 млн руб. «Мы давно хотели попробовать сделать что-то китайское, – делится совладелец Петр Лобанов. – Мы одиннадцать лет делаем бургерные, у нас есть пиццерии и винный бар, это наш первый опыт в китайском направлении – видим в нем большой потенциал. Для нас «Чихо» – популярный бренд с современным культурным кодом, эта тема мало раскрыта в Петербурге».
В первом зале обустроена открытая кухня с воком. Второй зал стилизовали под операционную – здесь лампы, похожие на больничные, колбы и реторты, экраны с 3D-изображением. Центральное место в третьем зале занимают ящики с яркими пластиковыми морепродуктами и рыбой – это намек на азиатский маркет. Оформление последнего зала посвятили котикам, которых поместили в стеклянные шары.
Стены во всех залах украшают граффити, иероглифы, огромные неоновые вывески и уличные объявления. Концепция китайской столовой предполагает заказ у кассы, который спустя 10 минут приносит официант. В меню хиты китайской кухни.
Средний чек – 1200 руб.
Цитата из меню: Фасоль по хунаньски с говядиной – 430 руб., битые огурцы – 290 руб., курица гунбао – 470 руб.,
Тофу с брокколи – 390 руб., рыба в медовом соусе с арахисом – 590 руб., жареный рис с морепродуктами – 550 руб., стеклянная лапша с курицей и креветками – 490 руб., жареные спринг-роллы с бананом – 310 руб.
Из напитков предлагают сидр и пиво. По словам Петра Лобанова, одной точкой команда не ограничится, в планах открыть еще несколько точек в Петербурге.