Количество открытий ресторанов в Москве в первом полугодии превысило аналогичный прошлогоодний показатель на 78 процентов

В первом полугодии 2024 года на центральных торговых улицах Москвы открыто 48 новых кафе и ресторанов, что на 78% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Анализ NF Group подчеркивает высокий интерес к помещениям под общепит на ресторанных улицах, пишет "Коммерсантъ".

Тренды и факторы роста

Директор департамента брокериджа RRG Светлана Ярова указывает на появление новых концепций и решение проблем с поставками из-за мебели и оборудования, вызванных санкциями после февраля 2022 года, а также на импортозамещение отдельных продуктов.

Динамика среднего чека в общепите по России

В «Платформе ОФД» отмечают, что средний чек в общепите по России в июне 2024 года вырос на 7%, достигнув 1,1 тыс. рублей. В ресторанах увеличение составило 11%, до 2,5 тыс. рублей, в фастфуде — 9%, до 459 рублей.

Аналитики связывают этот тренд с укреплением потребительской уверенности, особенно в премиальном сегменте, где наблюдаются рост выручки и посещаемости, пишут Моллы.ру,

Рост заказов и выручки в Москве

Руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил Васильев отмечает, что количество заказов в заведениях общепита Москвы в июне 2024 года увеличилось на 4% по сравнению с предыдущим годом, средний чек вырос на 13%, а выручка — на 17%, несмотря на рост конкуренции в этом сегменте.