На Кутузовском проспекте открылся двухуровневый панорамный гастробар «Коктебель», новый проект Ginza Project

Ginza Project и Коньячный Дом «Коктебель» запустили коллаборацию — двухуровневый панорамный гастробар «Коктебель» на 31-м этаже Radisson Collection Hotel на Кутузовском проспекте, сообщает Ресторан.ру.

Проект посвящен легендарному вкусу напитка, аутентичности и хитам крымской гастрономии. Особая точка притяжения — панорамная терраса на историческом балконе одной из самых высоких башен Москвы.

Барная карта строится вокруг особого вкуса одноименного коньяка. За рецептуры отвечает шеф-бармен Никита Дьяченко. Он создал миксологическую поэму в двух частях: первая описывает коктейли на знаменитом коньяке, а продолжением выступает список авторских сочетаний.

В основе — коллекционная выборка Дома «Коктебель» и собственные дистилляты.

Гастрономическим наполнением занимается шеф-повар Андреа Галли. Свежий улов и крымские специалитеты по сезону — главные действующие лица RAW-бара, внушительного списка тапас с акцентом на бар-пейринг и основного раздела с вниманием к черноморским ингредиентам.

По вечерам с четверга по субботу на веранде на 33 этаже отеля будут чиллаут-сеты с ненавязчивой стильной электроникой от знаковых российских и мировых диджеев.