Менеджмент в ресторанном бизнесе
Ирина Андреевна Мельникова
-
Факультет:Менеджмент в ресторанном бизнесе
-
Преподаёт:Мастер-классРеальный кейс запуска доставки и организации работы ресторана в период пандемии
-
Должность:Операционный директор московских проектов Антона Пинского
Образование
Тверской государственный технический университет
Карьера
2020 – по н.в. — Операционный директор московских проектов Антона Пинского;
2018 – 2020 — управляющая Гранд Кафе Dr. Живаго г.Москва;
2016–2018 — управляющая рестораном Brasil Brasileiro г.Берлин, Германия;
2016–2017 — управляющая Gate25 г.Баку, Азербайджан (антикризисное управление);
2015–2016 — управляющая Budha bar г.Баку, Азербайджан (антикризисное управление);
2015–2016 — стартап и запуск Mari Vanna, Ginza project г.Баку, Азербайджан;
2013–2015 — генеральный директор сети "Дед Пихто" г.Москва ;
2012–2013 — управляющая ресторанами Parmigiano, Olivier cafe г.Алма-Аты, Казахстан;
2011–2012 — управляющая рестораном "Эль Гаучо" г.Москва.
2009–2011 — управляющая рестораном "Весна", Novikov group г.Москва.
2018 – 2020 — управляющая Гранд Кафе Dr. Живаго г.Москва;
2016–2018 — управляющая рестораном Brasil Brasileiro г.Берлин, Германия;
2016–2017 — управляющая Gate25 г.Баку, Азербайджан (антикризисное управление);
2015–2016 — управляющая Budha bar г.Баку, Азербайджан (антикризисное управление);
2015–2016 — стартап и запуск Mari Vanna, Ginza project г.Баку, Азербайджан;
2013–2015 — генеральный директор сети "Дед Пихто" г.Москва ;
2012–2013 — управляющая ресторанами Parmigiano, Olivier cafe г.Алма-Аты, Казахстан;
2011–2012 — управляющая рестораном "Эль Гаучо" г.Москва.
2009–2011 — управляющая рестораном "Весна", Novikov group г.Москва.