Менеджмент в ресторанном бизнесе
Наталья Владимировна Бикбаева
-
Факультет:Менеджмент в ресторанном бизнесе
-
Преподаёт:Франчайзинг: как не вылететь в трубу
-
Должность:Операционный директор компании Tanuki Family
Образование
Алтайский государственный университет, экономический факультет
Карьера
2021 - по н.в. - операционный директор компании Tanuki Family
2020 - 2021 - CEO Free Company;
2018 - 2019 - генеральный директор OneGroupCompany;
2016 - по н.в. - P.R.O.Cafe (консалтинговое агентство);
2010 - 2016 - региональный директор по развитию франчайзинга компании Subway.
Эксперт-практик в сфере HoReCa с опытом работы в отрасли более 11 лет, основная специализация – развитие, масштабирование, франчайзинг.
Начинала работать в сети Subway, прошла путь от линейного сотрудника до регионального директора по развитию.
В качестве проектной работы сотрудничала с такими брендами как: СушиВок, Воккер.
Основала консалтинговое агентство. Разрабатывала концепции для Лукойл, БМПЗ.
Занималась пост генерального директора сети кофеен OnePriceCoffee, за год открыла более 70 точек, создала франчайзинговое направление с нуля.
2020 - 2021 - CEO Free Company;
2018 - 2019 - генеральный директор OneGroupCompany;
2016 - по н.в. - P.R.O.Cafe (консалтинговое агентство);
2010 - 2016 - региональный директор по развитию франчайзинга компании Subway.
Эксперт-практик в сфере HoReCa с опытом работы в отрасли более 11 лет, основная специализация – развитие, масштабирование, франчайзинг.
Начинала работать в сети Subway, прошла путь от линейного сотрудника до регионального директора по развитию.
В качестве проектной работы сотрудничала с такими брендами как: СушиВок, Воккер.
Основала консалтинговое агентство. Разрабатывала концепции для Лукойл, БМПЗ.
Занималась пост генерального директора сети кофеен OnePriceCoffee, за год открыла более 70 точек, создала франчайзинговое направление с нуля.