Менеджмент в ресторанном бизнесе
Марьяна Игоревна Лаврухина
-
Факультет:Менеджмент в ресторанном бизнесе
-
Преподаёт:Модель эффективного сервиса. Современная сервисная коммуникация с гостем на основе эмпатииОфициант - лицо ресторана. Увеличение продаж в ресторанеРабота с претензиями в ресторанеСервис в ресторанеТехнологии продаж
-
Должность:
Экс-руководитель факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии», консультант по обучению и развитию персонала, тренинг-менеджер
Образование
Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики
Карьера
2020–2021 — Управляющая в ООО «Омар Хайям»
2018–2019 — Руководитель проектов в ООО «Эмбарго Групп»
2017–2018 — Редактор по артистам в АО «ВайТ Медиа»
2017 — Production manager в TOO «Eurasia Event Management» (управляющая компания на Международной выставке «EXPO 2017»)
2014–2018 — Stage manager; Заместитель директора съёмочной группы в ООО «Зеленый Луч»
2014–2015 — Ассистент режиссёра в Кинокомпания «BAZELEVS», картина «Он Дракон»