2013 г. - Советник "Российской Ассоциации Франчайзинга".
2011 г. - по настоящее время - Управляющий партнер компании BRTG.
C 2007 г. по 2011 г. - Вице-президент по франчайзингу ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг».
С 2003 по 2007 - Глава юридического департамента компании "Росинтер Ресторантс Холдинг".
С 2002 г. работала в «Росинтер Ресторантс Холдинг» в качестве юрисконсульта по международному праву.
Ранее Светлана Князева работала в юридическом департаменте компании Sun Chemical Moscow Printing Inks (2001-2002)/
2001-2004 гг. преподавала в Российской академии внешней торговли.