Сеть лапшичных «Воккер» планирует расширить присутствие на рынке Сибири за счет открытия точек в Барнауле, Кемерово и Красноярске

Сеть лапшичных «Воккер», запустившая первую точку в Сибирском федеральном округе в начале этого года, ведет переговоры об открытии заведений в Барнауле, Кемерово и Красноярске, сообщает портал «Континент Сибирь» со ссылкой на основателя сети, преподавателя факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» бизнес-школы RMA Алексея Гисака.

Развивать бизнес в регионе компания планирует преимущественно по франшизе, при этом не исключает возможности открытия заведений несколькими партнерами в одном городе. Паушальный взнос на открытие стандартной точки составляет 500 тысяч рублей, инвестиции – от 3 миллионов рублей. Срок окупаемости оценивается в 12-18 месяцев.

На российском ресторанном рынке «Воккер» работает с 2008 года. В настоящее время сеть насчитывает 15 собственных и столько же франчайзинговых заведений. На территории Сибири сеть представлена точкой в Новосибирске, работающей на фудкорте торгового центра «Аура». В планах компании на ближайшие два года – запуск не менее 100 заведений в России. Развивать сеть владельцы «Воккера» планируют в том числе с помощью краудфандинговой схемы, уточняет «Ресторанофф».