Днем 25 сентября проект «Лавка. Деревенская еда» проведет очередную ярмарку выходного дня, на которой можно будет приобрести или просто попробовать натуральные продукты от отечественных и иностранных фермеров, работающих в России, – птицу, рыбу, мясо кабанчиков, сыры и молочные продукты, орехи, десятки сортов овощей и зелени, варенья и иные сладости… Всего – более 370 наименований. Еще летом идеолог «Лавки» Борис Акимов рассказывал слушателям программы «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» об опыте проведения первого рынка и планах сделать его постоянным событием – сначала для центра Москвы, затем – и для других округов. И вот, за считанные месяцы такие ярмарки действительно стали традиционным явлением.

Организаторы приглашают слушателей и выпускников RMA посетить «Праздник урожая» – вход бесплатный! В этот раз, как обычно, свою продукцию съедутся представлять фермеры из разных регионов, а для развлечения гостей на территории рынка будет работать небольшой зверинец. Отличительной чертой «Праздника урожая» станут: бесплатная дегустация коктейлей от алкогольной марки Grey Goose, а также специальное меню, которое подготовит Иван Шишкин из Delicatessen.

Слушатели и выпускники программы «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» также смогут пройти стажировку на мероприятии, помогая устроителям ярмарки. Заявки направляйте Марине Кирюхиной, заместителю руководителя специализации.

Кроме того, на «Празднике урожая» совместными усилиями шеф-поваров заведений Strelka, Bosco Bar и Roni накроют стол на 200 персон, где можно будет пообедать. В меню войдут закуски, десерты, а основными блюдами станут поросенок и ягненок, зажаренные на вертеле. Обед из трех блюд (плюс напитки) обойдется в 2500 рублей. Следит за изменениями и дополнениями программы мероприятия, а также задать вопросы организаторам можно на страничке фермерского рынка в Facebook.

Рынок и ресторанная зона будут работать в воскресенье, 25 сентября, с 12:00 до 19:00 на территории Института медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка» по адресу: Берсеневская набережная, 14, строение 5А.