Фильмы об удивительном мире гастрономии и людях, которые в нем работают
Студенты бизнес-школы продолжают учиться дистанционно, читают профильную литературу и слушают бизнес-подкасты — они молодцы! Но иногда стоит просто расслабиться и посмотреть хорошее кино. Руководитель факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» Анна Козлова подготовила список фильмов об удивительном мире гастрономии и людях, которые в нем работают. Возможно, герои этих фильмов убедят вас, что любой кризис — это новое начало.
Неотразимая Марта, 2001
Фильм «Неотразимая Марта» рассказывает о девушке шеф-поваре французского ресторана «Лидо» в Гамбурге. Марта настолько погружена в мир гастрономии, что даже на приеме у психотерапевта рассказывает о рецепте приготовлении голубя со вкусом трюфеля и глазированного шалота. В мире более известен американский ремейк этого фильма с Кэтрин Зета-Джонс «Вкус жизни», но мне лично нравится первоначальная версия этой истории.
Шеф Адам Джонс, 2015
Всем известный фильм с Брэдли Купером «Шеф Адам Джонс». Талантливый шеф-повар выпивкой и наркотиками уничтожает свою карьеру, а за одно и лучший ресторан Парижа. Очистив миллион устриц в Новом Орлане, Адам возвращается в Лондон и собирает команду чтобы получить 3 звезды Мишлен. «Бог создал устрицы и яблоки, и такие рецепты невозможно улучшить, но наша задача пытаться...». Рекомендуется всем мужчинам шеф-поварам.
Повар на колесах, 2014
А теперь вернемся с небес «высокой кухни» на землю. Фильм «Повар на колесах» рассказывает о шеф-поваре ресторана в Лос-Анжелесе, Карле Каспере. После скандала в твиттере с ресторанным критиком, он увольняется и покупает фудтрак, где начинает готовить кубинские сэндвичи инпенгау и кубано. Смотреть всем поклонникам фудтраков и стритфуда. P.S. Приглашенные звезды София Вергара и Роберт Дауни мл.
Душевная кухня, 2009
Победитель Венецианского фестиваля 2009 года фильм Soul kitchen («Душевная кухня»). Как сделать из медленно загибающегося ресторана, которому угрожают все от санитарной инспекции до бандитов, самое модное место Гамбурга. Абсолютный must see.
Запретная кухня, 2009
Фильм «Эйб» («Запретная кухня») был представлен на фестивале независимого кино Сандэнс 2019. Двенадцатилетний Эйб наполовину израильтянин, наполовину палестинец, живет в Бруклине. Он одержим страстью к приготовлению еды принимает наставничество от афро-бразильского шеф-повара Чико, который специализируется на готовке необычных блюд на ярмарках еды. Фильм о том, как примирить палестино-израильских родственников и следовать своей мечте.
Любовь и лимоны, 2013
Легкая романтическая комедия в скандинавском стиле об официантке Агнес, которая пытается открыть с друзьями свой ресторан в Стокгольме, а также очаровать ресторанного критика и самой стать шеф-поваром. Смотрите и узнаете, что из этого получится. Особо рекомендуется девушкам, начинающим свой бизнес в гастроиндустрии.
