Как работает самый высокий ресторан в Европе (ФОТО)

Занятие для студентов факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» в ресторане Ruski провёл Андрей Сердин, бренд-шеф сети парков развлечений «Космик», консультант проектов «Обед Буфет» и «354». Андрей провел экскурсию по заведению и рассказал о том, как создавался ресторан на 85-м этаже башни Око, что такое концептуальная русская кухня и зачем нужно было строить самую большую в Москве печь. Предлагаем вашему вниманию фотоотчет о занятии, прошедшем на захватывающей высоте.