Новости
13 марта 2012

Стажировка «Новые тенденции в кейтеринге»

Инновационно-образовательная компания RMA и факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» совместно с CateringConsulting.ru организуют профессиональную стажировку «Новые тенденции в кейтеринге», которая пройдет в Лондоне с 19 по 25 марта. В стажировке примут участие владельцы и топ-менеджеры крупнейших кейтеринговых компаний Москвы и Киева, такие как City Catering, Diamond Catering, Мега Кейтеринг, Best Events Catering и руководители ведущих московских ресторанов (Дантес, Огни и  Ностальжи). В рамках деловой программы они получат возможность познакомиться с работой лидеров мировой кейтеринг-индустрии, встретиться и пообщаться с владельцами и управляющими известных компаний и побывать на крупных выездных мероприятиях.

Программа стажировки:

19 марта, понедельник

  • Прилет в Лондон, завтрак в отеле Hilton Kensington

  • Автобусная экскурсия по Лондону и посещение основных достопримечательностей, таких как Гайд ПаркТрафальгарская площадьБиг БенПарламент, одно из крупнейших колёс обозрения в мире «Лондонский глаз», Тауэрский мост и т.д.

  • Ужин в ресторане Skylon   
  • 20 марта, вторник

  • Посещение известной компании «Admirable Crichton», работающий с такими крупными брендами как Sotheby's и Tiffany & Co. Встреча ее владельцем - Джонни Роксбургом (Johnny Roxburgh)

  • Тур по ресторану-галереи современного искусства «Sketch», обед

  • Посещение мероприятия в Grosvenor House, организованного компанией UBM – крупнейшим event агентством Лондона. Мастер-классы event-менеджера Мартина Рогмэнса (Maarten Rogmans) и events-директора Клэр Кин (Claire Keene). Тема: «Изменения в кейтеринг индустрии в Великобритании за последние 10 лет»

  • Ужин в ресторане «Broadway house-bar» и встреча с его владельцем Бреннаном МакГии (Brenhan McGee)

    21 марта, среда

  • Знакомство с необычным концептом компании «The Good Eating Company», которая организует точки питания в офисах звукозаписывающих компаний и рекламных агентств. Тур по заведению вместе с владельцем Good Food Company Джоном Харрисом (John Harris)

  • Посещение компании «Blue Food Productions», занимающейся дизайнерским кейтерингом. Управляющий компании Том Вулф (Tom Wolfe), развивающий направление food art и работающий с известными клиентами от Дженифер Лопес до Наоми Кэмпбел, проведет для участников стажировки мастер-класс     

  • Посещение компании «Caprise Holdings», работающей с ресторанами группы «IVY», закрытым клубом Annabel’s и королевской семьей. Встреча с директором по операциям Люси Вернер (Lucy Verner)

  • Посещение мероприятия Mark Hix с выездным обслуживанием

  • 22 марта, четверг

  • Посещение крупнейшей кейтеринговой компанией «The receipe». Встреча с владельцем - Джоном Стоктоном (John Stockton)

  • Посещение компании Last Supper

  • Встреча с управляющим директором компании Create Event Catering, которая будет обслуживать Олимпийские игры 2012, Ричардом Гроусом (Richard Groves)

  • Посещение выездного мероприятия, организованного компанией The Recipe

    23 марта, пятница

  • Посещение компании MUSTARD Event Catering. Встреча с управляющим директором Джеймсом Хервозом (James Hurworth)

  • Тур по ресторану MADHUS, обед

  • Знакомство с концепцией ресторана Аркадия Новикова «Novikov in Berkley Square»

  • Ужин в ресторане «Fifteen» - известном лондонском проекте Джейми Оливера (Jamie Oliver). Встреча с управляющим заведения     

    24 марта, суббота

  • Тур по рынку Borough Market

  • Посещение ресторана BURGER & LOBSTER, встреча с владельцем заведения - Михаилом Зельманом

    25 марта, воскресенье

  • Тур «Гастрономический Лондон», в который входит посещение поставщика Королевского двора Fortnum& Mason, органик ресторанов и т.д.
  • Все новости >