Назад
14 Октября
Лекция «Стратегия обеспечения безопасности пищевой продукции. Практика соблюдения принципов ХАССП»
В среду, 4 декабря на факультете «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» пройдет лекция, котрую студентам группы «Р-50» прочитает директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова. Тема: «Стратегия обеспечения качества и безопасности пищевой продукции. Практика соблюдения принципов ХАССП». Начало в 19.00. Аудитория: Цой. В процессе подготовки к занятию рекомендуем ознакомиться с записью вебинара Натальи, выложенной на YouTube-канале Лемма Плейс.
Читайте также:
Наталья Колганова: «Наша задача – защитить ресторанный бизнес» (интервью журналу Ресторановедъ).