Преподаватели

Макерова Ирина  Ивановна

Макерова Ирина Ивановна

Преподает

Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии Введение в финансы Практическая деятельность управляющего рестораном Штатное расписание в ресторане

Должность

Генеральный директор ресторана «Рыба мечты»

Образование

Российский государственный торгово-экономический университет, гостиничный и ресторанный менеджмент

Карьера

2018 по н/в — генеральный директор ресторана «Рыба мечты»;

2017 - 2018 — управляющий директор семейного ресторана «На Мосфильмовской»;

2016 - 2017 — управляющий директор ресторана в компании ООО «УК-проджект» (Группа ресторанов Чайхона № 1);

2006 - 2016 — работала в японской сети «Тануки» на позициях от официанта до генерального директора одного из ресторанов «Тануки».


Материалы:

Как работает ресторан «На Мосфильмовской» (ФОТО)

У студентов факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» состоялось занятие в ресторане «На Мосфильмовской». Экскурсию по ресторану и лекцию о концепции семейного проекта в спальном районе провели управляющая Ирина Макерова, генеральный директор Анастасия Архангельская и шеф-повар Михаил Кощеев. Они рассказали про инвестиции в проект, про единственный в Москве гриль «Чураско», про работу с одним из лучших ресторанных дизайнеров и про совместные мероприятия с проектом «Голос». Предлагаем вашему вниманию фотоотчет о прошедшем занятии.



все преподаватели факультета >