Открытая лекция Алексея Морозова "Управление продажами в ресторане"
30 мая ведущий российский бизнес-консультант по направлению "Отель и ресторан" Алексей Морозов в рамках открытой лекции расскажет об опыте лучших ресторанов Москвы, объяснит, как подойти к обучению персонала и менеджмента, как определять спрос и "золотую середину" в соотношении цена/качество, расскажет о каналах продаж и рекламы, а также объяснит, как оценивать эффективность продвижения.Организатор лекции - факультет "Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии".