О программе
В год 20-летия первого набора на факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе» Академии RMA мы разработали обновленную программу профессиональной переподготовки, включающую актуальные методы и подходы, соответствующие современным требованиям рынка.
Программа направлена на формирование компетенций и навыков управления ресторанным бизнесом, необходимых для успешного запуска и развития ресторанов, кафе и баров.
Учебный план
Каждый модуль сопровождается лекциями, практическими заданиями и консультациями опытных преподавателей-практиков.
1. Операционное управление, финансовый менеджмент и логистика.
2. PR и маркетинг ресторана.
3. Юридические аспекты и налогообложение.
4. Digital-маркетинг в ресторанном бизнесе.
5. Управление персоналом и устойчивое развитие бизнеса в условиях изменений.
6. Стратегический сервис и корпоративная культура.
Каждый модуль сопровождается лекциями, практическими заданиями и консультациями опытных преподавателей-практиков.
Звёздные спикеры
- Факультету —20 лет
- Встречи с уникальными спикерами
-
Диплом о профессиональной переподготовке. Лицензия
Для кого предназначена программа:
- Действующие управляющие и владельцы заведений, стремящиеся повысить эффективность бизнеса.
- Менеджеры среднего звена, заинтересованные в профессиональном росте и получении новых инструментов управления.
- Начинающие предприниматели, желающие открыть собственный ресторан или кафе.
Особенности курса:
- Практико-ориентированность: Учебная программа разработана ведущими специалистами отрасли и основана на реальных примерах и кейсах.
- Комплексный подход: Освещаются все ключевые аспекты ресторанного дела: операционные процессы, финансы, маркетинг, юридическая сторона, digital-технологии, HR и культура обслуживания.
- Актуальность материалов: Курс адаптирован под реалии рынка услуг общественного питания в России 2026 года.
Бизнес-образование:
3,5 месяца (понедельник, вторник, четверг с 19.00 до 22.15). Обучение включает лекции, мастер-классы, выездные занятия на площадках действующих ресторанов, баров, пунктах общественного питания, разбор практических кейсов, работу над собственными проектами.
Итоговая аттестация:
Завершается программа защитой дипломной работы, результатом которой станет разработанный студентами бизнес-план, концепция уникального сервиса или иной индивидуальный проект, ориентированный на реальные потребности ресторанного бизнеса.
После успешной сдачи зачетов и экзаменов и защиты выпускной аттестационной работы, студенты получают диплом о профессиональной переподготовке по программе «Менеджмент в музыкальном бизнесе и индустрии развлечений».
Условия поступления
Для поступления на программу профессиональной переподготовки «Менеджмент в ресторанном бизнесе» необходимо наличие высшего или среднего профессионального образования и пройти собеседование.
Остались вопросы?
Написать в Телеграм Перезвоните мнеДокументы для поступления
-
Начало обучения16 марта
-
МестоМосква, центр дизайна Artplay, Нижняя Сыромятническая улица, дом 10, строение 12, 5 этаж
-
Спец.цена до 15 февраля300 000 рублей
340 000 рублей
