Преподаватели

Грязнов Андрей Алексеевич

Грязнов Андрей Алексеевич

Преподает

Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии 20 ошибок ресторатора

Должность

Генеральный директор компании GryaznovProject

Образование

Институт экономики и антикризисного управления при президенте РФ, антикризисное управление

Карьера

2017 – по н/в — управляющий партнер и совладелец сети пивных баров «Cernovar»;

2014 — управляющий партнер ресторана «Пражечка»;

2011 – 2016 — запустил как директор по развитию четыре ресторана средиземноморской кухни: «Порто Мальтезе» в ТЦ Монарх, ТЦ Вегас Сити, ТЦ «Авиапарк» и в ТЦ «Океания»;

2009 – 2011— генеральный директор мужского закрытого фитнес-клуба премиум класса SPORT&SPA»;

2008 — управляющий партнер и совладелец пивных ресторанов «Дубинин»;

2007 — создал свой проект «GryaznovProject», который существует до сих пор. Компания предоставляет услуги по созданию, открытию, запуску, управлению и продвижению ресторанов в Москве и регионах;

2004 – 2009 — принимал участие в открытие таких проектов как «Колбасофф», «Кафе Легато», «Гудман» и «Beeck'sbeerloft», «7 кронн» («Арпиком»);

2000 – 2004 — открыл 10 ресторанов в Чукотском АО;

1999 -2000 — открыл ресторан и кафе в развлекательном комплексе «Империал» г. Астана, Казахстан.

 

С 1999 года Андрей Грязнов реализовал более 35 гастрономических проектов.

все преподаватели факультета >