Преподаватели

Мамедова  Лариса  Аликовна

Мамедова Лариса Аликовна

Преподает

Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии Винная концепция на примере ресторана Touché Экскурсия по Дорогомиловскому рынку

Должность

Владелец рекламного агентства ICE, винного бара Touche

Образование

Финансовая академия при правительстве российской федерации, финансовый менеджмент

Карьера

2016 по н/в —  собственник винного ресторана Touche;

2009 по н/в — владелец рекламного агентства ICE. 

   
Лариса закончила начальный, продвинутый поварской и кондитерский курс в Ragout.
Отучилась в Hurma Insider на менеджменте управления ресторанами.  


Материалы:

Выездное занятие в ресторане Touche

В субботу, 30 марта, в ресторане Touche (улица Рочдельская, дом 15, строение 22) пройдет выездное занятие, которое для студентов групп «Р-40» и «Р-41» факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» проведет владелица заведения Лариса Мамедова. Тема: «Винная концепция на примере ресторана Touche». Начало в 15.00. При подготовке к занятию рекомендуем ознакомиться с материалом, опубликованным порталом Restoclub.

Студенты RMA на экскурсии по Дорогомиловскому рынку (ФОТО)

В субботу студенты факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» посетили Дорогомиловский рынок — главное место для закупок сегмента HoReCa. Экскурсию провела Лариса Мамедова, владелец рекламного агентства ICE и винного бара Touche. Она рассказала, как правильно торговаться на рынке, как получить лучшие рыбу и мясо по оптимальной цене, из каких факторов складывается цена на продукт и как работает система Меркурий на рынке.

Выездное занятие в ресторане Touche (ФОТОГАЛЕРЕЯ)

В расположенном на территории бывшей Трехгорной мануфактуры ресторане Touche прошло выездное занятие, которое для студентов групп «Р-38» и «Р-39» факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» провела владелица заведения Лариса Мамедова. Она рассказала о разработке концепции ресторана и практических аспектах управления. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию фотоотчет о прошедшем занятии.

все преподаватели факультета >