Менеджмент в ресторанном бизнесе

Программа профессиональной переподготовки «Менеджмент в ресторанном бизнесе»

Факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе» в Академии RMA — один из тех редких образовательных проектов, которые задают тон всей отрасли гостеприимства в России. Появившись в 2006 году, он стал одной из первых программ в стране, специально созданных для подготовки менеджеров и предпринимателей, способных запускать, развивать и эффективно управлять ресторанами, кафе, барами и другими форматами в HoReCa.

Здесь учат не по учебникам, а на основе реальной практики: преподаватели — действующие рестораторы, управленцы и топ-менеджеры, которые ежедневно сталкиваются с вызовами рынка и готовы делиться не абстрактными схемами, а рабочими инструментами. Обучение включает лекции, мастер-классы, разбор кейсов и выездные занятия — всё для того, чтобы студенты могли не только понять специфику индустрии, но и приобрести профессиональные контакты и уверенность в собственных проектах.

За годы работы программу прошли сотни специалистов, многие из которых сегодня управляют успешными заведениями или развивают собственные гастрономические концепции. Это не просто образование — это практический путь в мир ресторанного бизнеса, где знание пересекается с опытом и настоящими вызовами индустрии.