Мастер-класс Степана Михалкова

Степан Михалков - ресторатор, известный по таким проектам как Vаниль, «Индус», «Вертинский», «Сибирский Экспресс», Bubbles и «Хлеб & Co» - расскажет о нынешнем положении дел в ресторанном бизнесе, о наблюдающихся в последнее время тенденциях, об особенностях своих ресторанов, а также ответит на все интересующие вас вопросы.

«Ресторанную атмосферу я впитал с детства, когда папины и мамины друзья подолгу сидели шумными компаниями, обсуждая театральную и кинематографическую жизнь, фильмы, роли, спектакли», - говорит о себе Степан Михалков. – «Эти встречи могли длиться часами, и я, пятилетний мальчик, засыпал и просыпался в этой атмосфере».