VII-я официальная церемония вручения ежегодной ресторанной премии «Пальмовая Ветвь» пройдет 17 сентября в столичном Maxim Bar, сообщает Bestresto.ru. В этом году лучшие ресторанные концепции отбирали 20 экспертов, в числе которых Айзек Корреа, Аркадий Новиков, Андрей Деллос, Денис Иванов, Роман Рожниковский, Екатерина Дроздова, Даниэль Маджонши и Михаил Зельман.

Основные требования, которые предъявлялись к претендентам – новизна и оригинальность концепции, возможность тиражирования, быстрая окупаемость, дата открытия не ранее 1 сентября 2011 года.

За звание победителя будут бороться девять ресторанных концепций: Maxim Bar (Ginza Project, Москва), YamKee (Г.М.Р. Планета Гостеприимства, Москва), «Гастроном» («Ресторанный синдикат», Москва), «Сытый Лось» (Александр Затуринский, Москва), фермерский ресторан «Флей» (Москва), Saperavi Café (Москва), Вагончик «Дары Природы» от Ивана Шишкина и проекта LavkaLavka (Москва), Family Grill (Челябинск), «МумиКафе» (Москва).

Обладатель «Золотой Пальмовой ветви» представит Россию на международной церемонии в Генте (Бельгия) в 2013 году.