По итогам 2012 года, рост оборота предприятий, работающих на российском рынке кейтеринга, составил 13 процентов по сравнению с предыдущим годом, пишет РБК со ссылкой на исследование Intesco Research Group.

При этом, отмечает издание, в последние годы доля кейтеринга на российском рынке общественного питания росла медленно: с 1,7 процента в 2008 году до 2,2 процента в 2012 году.

На долю Москвы в структуре рынка кейтеринговых услуг приходится около 60 процентов. По подсчетам аналитиков, в целом в стране выездным обслуживанием занимаются около 126 крупных компаний.

По состоянию на февраль 2013 года на едином интернет-портале кейтеринговых компаний было зарегистрировано 76 предприятий, обслуживающих выездные мероприятия в Москве, и 15 компаний в Санкт-Петербурге.

В Москве крупнейшими игроками рынка являются Sodexo, «МЕГА Фудз», «ЛаньЧ» (московское подразделение «КорпусГрупп»), «Кантина-Сити». В регионах лидируют компании «КорпусГрупп», «ОМС», Sodexo, «МЕГА Фудз».